Mi cocina, mi barrio: Cuentos y recetas

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Por varios años Jesús Pérez, propietario de la famosa fonda criolla La Casita Blanca en Villa Palmeras publicó sus columnas “Mi Barrio Mi Cocina” en el periódico El Nuevo Día.

Ahora, Pérez hace realidad un sueño de publicar un libro con 25 de sus columnas incluyendo recetas e ilustraciones.

Esta publicación une las principales pasiones de Jesús Pérez: la literatura y la cocina. Recoge anécdotas de su querida Villa Palmeras y de su reconocida fonda, La Casita Blanca, una de las más respetadas y tradicionales de la gastronomía puertorriqueña. Lector voraz, amante del cine y autodidacta como redactor , Jesús es un gran observador y un narrador con una gran intuición literaria. Escribió a puño y letra las historias que aparecen en este libro con la misma pasión que cuando las cuenta a sus amigos y familiares .

Pérez nació en la calle Bella Vista de Villa Palmera y se interesó en la cocina desde muy temprana edad, aprendiendo secretos de su madre, pero fue a bordo de cruceros donde puso en práctica sus conocimientos, no sólo sobre cocina, sino sobre servicio al cliente. A su regreso, pudo haber establecido un restaurante en cualquier lugar de Puerto Rico, pero escogió su propio barrio para abrir La Casita Blanca . "Quise abrir un lugar para comer, pero nada de lujo, me gustaba el olor a fonda. Para mí tenía un encanto especial ver a Pellín Rodríguez sentadito comiendo o a Maelo Rivera con su jarrita de agua. Es que por aquí lo que había era rumba. Villa Palmera es muy musical".

Año: 2019 | Páginas: 198

La Casita Blanca