Publicado por primera vez en 2004, Cocina artesanal es una fiesta de sabores, tanto para los cocineros y sus invitados. La cocina de Puerto Rico, una experiencia deliciosa en su propio derecho, alcanza nuevas alturas con las preferencias de Duprey de Sterling para combinaciones de ingredientes naturales y exóticos. Ilustraciones exuberantes de Walter Torres hacen este libro una delicia para los sentidos del gusto, así como la vista. La herencia afro antillana logra una combinación creativa de procedimientos e ingredientes para presentarnos un recetario de cocina alternativa que, ademas de original, resulta sabrosa y nutritiva.
Año: 2005 | Páginas: 201
Editorial Universidad de Puerto Rico
