Una magnífica obra de historia económica en que cada capítulo impacta por la amplitud de temas y conocimientos. Zanetti explora los patrones regionales, pero también las particularidades sociales, políticas y aún culturales que, junto a los factores de producción, marcaron los desarrollos paralelos del azúcar en las tres Antillas españolas durante el siglo XX. Con datos precisos, que evidencian una exhaustiva labor de archivo, el autor considera los retos que plantearon los avances tecnológicos y los vaivenes en los mercados mundiales del dulce, y las respuestas, a veces exitosas, eventualmente fallidas, que desde sus diversas circunstancias intentaron las Islas, para concluir con un llamado a reevaluar el potencial de su cultivo azucarero. Rubén Nazario Oscar Zanetti se distingue como un gran caribeñista. Esta obra así lo confirma con su análisis comparativo del devenir histórico y actual de la industria del dulce en Cuba, Puerto Rico y la República Dominicana. Consciente de las afinidades geográficas y culturales, así como de las notables diferencias sociales y políticas, explica continuidades y contrastes de los procesos azucareros con las diversas presencias y pesos de los mercados preferenciales, de Estados Unidos, la antigua Unión Soviética, otros paises europeos -incluso la Comunidad Económica Europea- y el mercado mundial. Autor reconocidísimo dentro y fuera de Cuba.
- Humberto García Muñiz
Año: 2015 | Páginas: 450
Ediciones Callejón
