Estamos convencidos de que la ausencia de un campesinado en el imaginario social de los puertorriqueños y puertorriqueñas ha sido una estrategia extremadamente exitosa de modificación de la memoria de un pueblo. Este escrito surge de la necesidad de estudiar otra perspectiva de la historia agro-alimentaria de Puerto Rico, entender cómo de ser un país agrícola durante milenios, hemos llegado en la actualidad a importar hasta 85% de los alimentos consumidos en la isla. Este libro viene en dos partes. La primera es una monografía, cuyo propósito es argumentar que Puerto Rico ha sido un archipiélago esencialmente agrícola, desde los tiempos de los primeros pobladores hace cinco mil años. Nuestros taínos, esclavizados, evitaron la muerte por hambre de los invasores, y proveyeron para las bodegas de los barcos que paraban aquí camino de la colonización de las tierras americanas. Puerto Rico exportó en distintos períodos casabe, jengibre, cítricos, algodón, café, tabaco y azúcar. Durante siglos desarrollamos una enorme variedad de estrategias agroalimentarias, muchas de las cuales en la actualidad consideramos sustentables, resilientes y ecológicas. Hasta la "gran traición jíbaro campesina" en los años 1950. Redondeamos la monografía con miradas al Puerto Rico que somos hoy e imaginamos para el futuro. La Parte B es una selección de materiales propios publicados en distintios medios a través de los años. Los textos (ensayos, cuentos, poesía) incluyen escritos sobre agroecología, ecología, campesinado, políticas, crítica a la agricultura industrial y cultura.
Año: 2026 | Páginas: 346
Publicaciones Gaviota
